Die Lebensmittelüberwachung im Raum Freiburg hat auch im ersten Halbjahr 2023 wieder Schaben, Mäuse und Schimmel in Freiburger Restaurantbetrieben angetroffen. Teilweise führte dies zu Betriebsschliessungen, die erst nach Nachreinigung und erneuter Kontrollen wieder rückgängig gemacht wurden.
Hier einige Beispiele, was Kontrolleure im ersten Halbjahr 2023 in Freiburger Restaurants erlebt haben:
Tote und lebende Schaben im Restaurant am Friedrichring in Freiburg
Tote und auch lebende Schaben wurden am 27.1.2023 in einem Restaurant am Freiburger Friedrichring entdeckt. Tote Schaben waren dabei u.a. gefunden worden:
- im Thekenbereich (wo Fleischspieße gegrillt wurden)
- in Ablagefächern
- in Schublade unter Bedientheke
- hinter Take-Away-Verpackungen
- Auf dem Fußboden neben Lebensmittelresten
Lebende Schabe wurde gesichtet:
- in der Aufsatzkühlvitrine
- auf dem Arbeitstisch
Der Betrieb wurde bis zur zweiten Nachkontrolle am 30.1.2023 amtlich geschlossen, dann waren sämtliche Mängel beseitigt.
Mäuse in sämtlichen Betriebsräumen an der Tullastraße
In sämtlichen Betriebsräumen eines Betriebs an der Tullastraße wurde am 7.3.2023 Mäusekot gefunden, z.B. auch:
- unter und auf dem Pizzaofen
- allen Ecken des Fußbodens
- Boden beim Gyrosspieß
- unter dem Spülbecken neben der Teigmaschine
- auf Regalen
- im Kartoffelmehlsack
Die Schließung wurde angeordnet. Bei einer zweiten Nachkontrolle am 8.3. gegen 17:30 Uhr waren die Mängel dann beseitigt.
Verdorbener Lachs und Schmutz in Pizzeria am Friedrichring
In einem italienischen Restaurant am Friedrichring fanden die Kontrolleure am 16.3.2023:
- verdorben riechende und verfärbte rohe Lachsfilets
- verdorbene vorgekochte Nudeln
- schwarzer Schimmel in Kühleinrichtungen
- Fleisch mit erheblichem Gefrierbrand
- Erhebliche Schmutzablagerungen auf Gläserregal
- Aufschnittmaschine mit gelblich verfärbten Lebensmittelresten u. Fettablagerungen
Der Betrieb wurde bis zum Folgetag amtlich geschlossen – die Reinigungsmängel waren bei einer Nachkontrolle am 17.3.2023 überwiegend beseitigt.
Tote und lebende Schaben im Rieselfeld
Bei einem Kontrollbesuch eines Imbisses/Restaurants im Freiburger Stadtteil Rieselfeld (Rieselfeldallee) wurden ebenfalls zahlreiche tote und/oder lebende Schaben vorgefunden, so z.B.:
- im Thekenbereich
- Fußboden unter Holzbackofen
- im Vorbereitungsraum
Beim Kontrollbesuch fiel den Kontrolleuren u.a. eine lebende Schabe auf der Marmorarbeitsplatte auf, die der Pizzateig-Verarbeitung diente.
Es erfolgte eine amtliche Schließung, die bis zur Nachkontrolle am 1.2.2023 andauerte.
Wo kann man solche Berichte nachlesen?
Verbraucher in Baden-Württemberg können solche Berichte über die Lebensmittelkontrolle auf amtlichen Seiten nachlesen, dies ist z.B. jederzeit hier möglich:
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